「香住ガニってまずいの？」

「紅ズワイガニは水っぽいって本当？」

そんな疑問を持っている方へ。

実は「まずい」と言われる理由には、鮮度や産地、調理方法などの誤解が隠れています。

この記事では、香住ガニ・紅ズワイガニが「まずい」と言われる背景と、実際の味の特徴、そして美味しく食べるための選び方や調理法をわかりやすく解説。

さらに、安心して購入できるおすすめ通販サイトもご紹介します。

本当に美味しいカニを選びたい方は、ぜひ最後までご覧ください。

香住ガニ「まずい」？紅ズワイガニ「まずい」？その噂の真相とは

「香住ガニ まずい」「紅ズワイガニ まずい」と検索する人が増えています。

秋から冬にかけて旬を迎えるこのカニたちに、なぜ「まずい」という評価がついてしまうのでしょうか？

実はその理由には、鮮度・産地・調理方法など、いくつかの誤解が含まれているのです。

「まずい」と言われる理由は？水分量・鮮度・外国産の影響

紅ズワイガニは水深800m以上の深海に生息しており、水圧に耐えるために身に水分を多く含んでいるのが特徴です。

この水分が多いことで、鮮度が落ちると水っぽく感じられ、風味が損なわれやすくなります。

特に注意したいのが外国産の紅ズワイガニ。

漁獲後すぐに冷凍されることが多く、処理のタイミングや方法によっては、味が落ちてしまうこともあります。

つまり、「まずい」と感じるのは、鮮度管理が不十分なカニを食べた場合がほとんどなのです。

実は美味しい！香住ガニ・紅ズワイガニの魅力と味の特徴

香住ガニは、兵庫県香住漁港で水揚げされる国産の紅ズワイガニブランド。

水揚げから処理までのスピードが早く、鮮度が保たれているため、甘みと旨味が際立ちます。

• 身はジューシーで繊細な甘み
• カニ味噌は濃厚で風味豊か
• 刺身・浜茹で・焼きガニ・鍋など、調理法も多彩

地元では「本ズワイガニに負けない美味しさ」と評価されることもあり、知る人ぞ知る"通好みのカニ"なのです。

地元漁師や食通の声：本当に「まずい」の？

香住漁港の関係者の間では、「活きたまま持ち帰れるようになってから味が格段に良くなった」という声があります。

また、食通の間では「香住ガニは繊細な甘みが魅力」「刺身で食べると本ズワイより上品」といった評価も聞かれます。

つまり、「まずい」と言われるのは、選び方を間違えた場合の話。正しく選べば、香住ガニ・紅ズワイガニは絶品なのです。

美味しく食べるための選び方と調理法

紅ズワイガニは繊細なカニ。だからこそ、選び方と調理法がとても重要です。

【選び方のポイント】

• 国産を選ぶ：外国産は冷凍処理が早く、味が落ちやすい
• 浜茹で・浜蒸し：水分を閉じ込めて甘みを引き出す
• 船内ボイル・急速冷凍：鮮度が保たれている証

【調理のコツ】

• 解凍は冷蔵庫でゆっくり
• 殻付きなら蒸すのがおすすめ
• カニ味噌は加熱しすぎないよう注意

香住ガニ・紅ズワイガニのおすすめ通販3選

ここからは、安心して美味しい香住ガニ・紅ズワイガニを購入できる通販サイトをご紹介します。

カニ通販.com｜高品質な紅ズワイガニを提供

北海道の水産会社と提携し、無添加・高鮮度の紅ズワイガニを提供。

高級料理店でも使用される品質の商品を取り扱っています。

• 無酸化防止剤で安心
• プロ仕様の高品質
• 国産100％の紅ズワイガニ

「まずい」と言わせない、確かな品質です。

丸源後藤水産｜卸会社ならではの価格と品質

北海道旭川市の水産加工会社で、市場に商品を卸す卸会社。

仕入れから発送まで会社で一括管理し、大量仕入れで美味しい蟹をコストダウンして販売しています。

• 国産・外国産の両方を取り扱い
• 産地表示が明確で安心
• 大量仕入れによる価格メリット

購入時は「国産」「浜茹で」などの表示をしっかり確認しましょう。

楽天市場｜ふるさと納税や訳あり品も豊富

香住ガニ・紅ズワイガニの取り扱いが豊富。

ふるさと納税や訳あり品など、予算に応じた選択肢が広がります。

• 地元漁港直送の商品も多数
• レビューで品質をチェックできる
• 季節限定の特価品も狙い目

「まずい」と言われないために、レビューと商品説明をしっかり確認するのがポイントです。

まとめ：「まずい」は誤解？香住ガニ・紅ズワイガニの本当の姿

「まずい」と言われる背景には、鮮度管理の難しさや外国産の品質差があります。

しかし、正しく選び、丁寧に調理された香住ガニ・紅ズワイガニは、甘みと旨味が際立つ絶品の味。

通販で購入する際は、信頼できるショップを選び、産地や処理方法をしっかり確認することが大切です。

誤解されがちなこのカニたちの魅力を、ぜひ一度味わってみてください。