濃厚でクリーミー、蟹の旨味が凝縮された蟹味噌。

日本酒との相性は抜群で、一度食べたら忘れられない味わいですよね。

でも実は、蟹味噌は美味しいだけではありません。

タウリン、ビタミンB12、亜鉛、アスタキサンチンなど、美容と健康に嬉しい栄養素がぎっしり詰まった「海の栄養食」なのです。

「プリン体が多いのでは？」と心配される方もいますが、実は他の魚介類と比べても特別多くはなく、適量なら問題ありません。

この記事では、蟹味噌の優れた栄養価と、プリン体・コレステロールの正しい知識、そして北海道産の本格毛ガニから手軽な缶詰まで、おすすめの蟹味噌をご紹介します。

正しい知識を身につけて、美味しい蟹味噌を存分に楽しみましょう。

1. 蟹味噌は栄養の宝庫！美容と健康に嬉しい成分

濃厚な旨味の正体は、豊富な栄養素。蟹味噌100g当たりの主な栄養成分をご紹介します。

◆タンパク質14.9g

• 良質なタンパク質が豊富。
• 筋肉や肌の材料となる重要な栄養素です。

◆タウリン

• 肝機能をサポート
• 疲労回復効果
• コレステロールを下げる働き
• お酒のお供に最適な理由はここにあります。

◆ビタミンB群（B1・B2・B12）

• エネルギー代謝を助ける
• 疲労回復
• 神経機能の正常化
• 特にビタミンB12は、100gで1日推奨量の約20倍も含まれています。

◆アスタキサンチン

• 蟹の赤い色素に含まれる強力な抗酸化成分。
• シミ・シワの予防
• 眼精疲労の軽減
• 美肌効果

◆ミネラル類（亜鉛・マグネシウム・カルシウム・銅）

• 免疫力アップ
• 骨の健康維持
• 味覚の正常化

一口メモ: 蟹味噌約20g（小さじ4杯）で、これらの栄養素を手軽に摂取できます。

2. 【本格派から手軽な缶詰まで】おすすめ蟹味噌5選

栄養豊富な蟹味噌を、自宅で手軽に楽しめる厳選商品をご紹介します。

【No.1】毛ガニ蟹味噌【かにまみれ】

クリーミーで濃厚、蟹味噌の王様を堪能

• 価格：7,780円〜13,880円（税込）
• 内容量：360g〜700g前後
• 産地：流氷明け（海明け）別格の雄武・枝幸・頓別産
• 特徴：業界最高水準の堅蟹使用

毛ガニの蟹味噌は、独特のクセが少なく、クリーミーな口溶けが特徴。

初めて本格的な蟹味噌を試す方に最もおすすめです。

日本酒や焼酎と合わせて、贅沢なひとときを。

【No.2】ズワイガニ蟹味噌缶詰【ウオス】

手軽さNo.1！札幌市場直営の本格派

• 価格：3,980円（税込）
• 内容量：70g×5缶
• 特徴：札幌中央卸売市場直営、常温保存可

1缶70gの適量パックで、食べたい時にすぐ楽しめます。

缶詰とは思えない新鮮な風味で、ギフトにも最適。

常温保存できるので、ストックしておけば急な来客時にも重宝します。

【No.3】ズワイガニ姿蟹【かに本舗】

蟹味噌好き必見！コスパ最強

• 価格：4,800円（税込）
• 送料：1,200円（2個以上で送料無料）
• 内容量：1.5kg超（4〜6個入り）
• 産地：北海道紋別浜茹で

脚無し胴体のみなので、その分蟹味噌がたっぷり。

解凍するだけで手軽に本場の味を楽しめます。

「蟹身より蟹味噌が好き」という方に断然おすすめ！

【No.4】紅ズワイガニ×本ズワイガニブレンド【甲羅組】

マイルドで食べやすい、万能タイプ

• 価格：3,499円（税込・送料無料）
• 内容量：33g×6個入り
• 特徴：絶妙な黄金比ブレンド

2種類の蟹味噌を独自配合し、苦味やエグ味を抑えたマイルドな味に。

「蟹味噌は少し苦手」という方でも食べやすく、パスタやグラタンなどの料理にも使いやすいタイプです。

【No.5】無添加蟹味噌缶詰【楽天市場厳選】

安心の無添加100%、本物志向の方へ

• 特徴：添加物一切不使用
• 種類：ズワイガニ、紅ズワイガニ、香住ガニなど
• メリット：レビュー高評価商品のみ厳選

保存料や着色料を一切使わない、蟹味噌100%の本物志向。

ふるさと納税対応商品も多数あるので、賢くお得に楽しめます。

3. プリン体は本当に多い？他の食品と比較

「蟹味噌はプリン体が多いのでは？」と心配される方も多いでしょう。

実際の数値を見てみましょう。

食品100g当たりのプリン体含有量（mg）

蟹味噌のプリン体は152mgで、煮干しの約5分の1、レバー類の約半分程度。

特別に多いわけではありません。

実際の摂取量で考える

さらに重要なのは、蟹味噌を100g食べることは現実的ではないということ。

通常1回に食べる量は10〜20g程度なので、実際のプリン体摂取量は15〜30mg程度になります。

これは、鶏むね肉50gと同程度のプリン体量です。

4. コレステロールの新常識

蟹味噌は高コレステロール？

実は2015年に常識が変わりました。

他の食品と比較してみると

まず、蟹味噌のコレステロール含有量を他の食品と比較してみましょう。

◆食品100g当たりのコレステロール含有量（mg）

蟹味噌のコレステロール含有量は460mg。

卵黄の約3分の1、するめの半分以下です。

確かに低くはありませんが、毎日100g食べるわけではないことを考えると、過度に心配する必要はありません。

2015年に覆された「常識」

実は2015年に、コレステロールに関する大きな方針転換がありました。

アメリカ政府と日本の厚生労働省が以下の発表をしたのです。

「食事からのコレステロール摂取は血中コレステロール値にほとんど影響しない」

長年信じられてきた「コレステロールの多い食品を控えるべき」という常識が、科学的根拠が不十分だったと認められたのです。

コレステロールの真実

• 体内のコレステロールの約8割は肝臓で合成される
• 食事からの影響は約2割程度
• コレステロールは細胞膜やホルモンの材料となる重要な栄養素
• 肌のツヤを保つ効果も

適量であれば、過度に心配する必要はありません。

5. 安全な摂取量と食べ方のコツ

1回の適量とおすすめの食べ方をご紹介

◆推奨摂取量

1回10〜20g程度（小さじ2〜4杯）週1〜2回程度

この量なら、プリン体は15〜30mg程度で、健康な方であれば全く問題ありません。

美味しく楽しむコツ

1. 日本酒や焼酎と一緒に

• タウリンが肝臓をサポート
• 少量でも満足度が高い

2. 温かいご飯にのせて

• 甲羅焼き風に
• 蟹味噌雑炊も絶品

3. パスタやグラタンに

• 洋風アレンジも美味
• 濃厚なソースに

注意が必要な方

以下の方は医師と相談の上、摂取量を調整してください：

• 痛風の治療中の方
• 尿酸値が7.0mg/dl以上の方
• 腎機能に問題がある方

まとめ：蟹味噌は「罪悪感なく楽しめる贅沢」

蟹味噌は、美味しさと栄養を兼ね備えた素晴らしい食材です。

◆この記事のポイント

1. タウリン、ビタミンB12、アスタキサンチンなど栄養豊富
2. プリン体は他の魚介類と比べて特別多くない
3. コレステロールの影響は限定的
4. 1回10〜20g、週1〜2回なら問題なし

「体に悪いかも…」という不安を捨てて、北海道産の本格毛ガニから手軽な缶詰まで、お気に入りの蟹味噌を見つけてください。

贅沢な旨味と豊富な栄養を、罪悪感なく存分に楽しみましょう。

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