本ページはプロモーションが含まれています。
たこしゃぶの人気が年々高まっています。
北海道産の水ダコを使った「たこしゃぶ」が注目を集めていますが、特に北海道稚内の水ダコが有名です。
稚内は水ダコの水揚げ量が日本一で、北海道最先端に位置することから、最も水温が低く、潮の流れも速く良質な海産物が獲れる漁獲エリアです。
大きな水ダコは、貪欲に魚類(鮭。ホッケ)、甲殻類(蟹、海老)、貝類(帆立、アワビ)など多岐にわたる海産物をたべます。
稚内の水ダコは、この栄養豊富な海産物をエサにしていることから他産地よりも大きく、美味しいのです。
稚内市がふるさと納税で、稚内名物タコしゃぶ500g(タレ付き)を取り扱っています。
入荷待ちの時は、このまま読み進めて下さい。
高級料亭で味わう、北海道 本場の味のたこしゃぶを取り扱っている「カネキタ北釧水産」も紹介しています。
たこしゃぶの特性タレ&ダシ昆布も揃っています。
ただ、たこしゃぶを食べたいのだけれど調理がねえ〜。という方が多いです。
たこしゃぶのレシピはネットで調べると色々出てくるのですが、茹でだこなら何も問題ないのですが、
調理が難しいのは生たこですね。
できるだけ新鮮な方がいいからと生たこから調理しようとするとこれが、実際触ってみるとわかるのですがヌメヌメで、どう調理したらいいの?って感じなんです。
ですので、レシピはクックパッドなどの専門サイトにまかせて、
ここでは調理の手間がいらない「たこしゃぶ通販」を紹介しようと思います。
ここで紹介するたこしゃぶ通販サイトなら、たこしゃぶの特性タレ&ダシ昆布もついているし、別売りにはなるのですが〆に最適のオリジナル特性ラーメンも用意されています。
特性タレは海鮮しゃぶしゃぶたれで、「まるで料亭のタレ」と言われるほど美味しいくタレだけを10個以上も購入する方もいるほどの大人気のタレです。
優しい味のポン酢味です。
カニの通販で有名な北海道 北釧水産の本場の味 たこしゃぶがおすすめです。
北釧水産では高級料亭でしか味わうことができない10kg〜15kgもある大きなミズダコの足を薄くスライスしています。
お肉のように柔らかく、タコの甘みたっぷりでコリコリッとした食感がたまりません。
口の中でたこの旨みが噛めば噛むほど広がります。
北釧水産のたこしゃぶは年間約2.5トンも販売されるほど人気で、
今ではかにしゃぶと並ぶほどの人気商品になっています。
北釧水産の特性ダシと釧路産ダシ昆布がついています。
レシピ付きなので、調理時間も短く安心して美味しく召し上がることができます。
別売りになりますが、北海道産小麦を100%贅沢に使用したオリジナル特製ラーメンも用意されています。
茹で上がりも1分半から2分と早く、コシが強く伸びないため、最後の最後まで美味しく食べることができます。
北海道 K様
2週連続でたこしゃぶを注文してしまいました。
家族に大好評で「たこ」の大きさ、厚さ、絶妙です。
3週連続注文しようかどうか迷っています。
東京都 S様
以前は別の会社のものを購入していたのですが、一度 北釧水産のたこしゃぶを注文したところ病みつきにになりました。
今ではいつも北釧水産に注文しています。
秋田県 Y様
贈答用と家族用と注文したのですが、送り先からは予想以上に喜ばれ、家族も大満足しています。
タコの薄さにも感動しましたが、食感がなんとも言えないほどたまりませんでした。
野菜等にもよく合うつけダレがもう最高です。
リーズナブルな値段で、こんなに美味しいタコしゃぶを射味わうことができたのには感激ものです。
たこしゃぶは楽天でも多くのショップが販売しています。
楽天で販売しているたこしゃぶ全商品はこちらから確認できます。
一部商品を紹介します。
たこには、マダコとミズダコがありますが、たこしゃぶに使うのはミズダコです。
ミズダコはマダコよりも価格が安く、煮てもマダコよりも身が固くならないのでたこしゃぶに向いているのです。
最近では、マダコの伝統的な食べ方である酢だこにもミズダコが使われるようになってきました。
あまり知られていませんが、ミズダコは肝臓の働きを促したり細胞を正常状態で保つ作用が味わうことがある「タウリン」をマダコよりも多く含んでいるので健康的にもおすすめなんです。
ミズダコは別名オオダコとも呼ばれ世界最大のタコです。
マダコは大きくなっても1mぐらいなのですが、ミズダコは2〜3倍ぐらいの大きさまで成長し、体長は足(腕)を広げると3〜5mにもなります。
体重はゆうに10kgを越えます。
体が大きい分、水産上重要種と見なされ、蛸壺にて漁獲されています。
夏が旬とされていますが、北海道では1年中水揚げされ、稚内は国内最大の漁獲高を誇ります。
体のほとんどが柔軟な筋肉で、柔らかく甘みが強い身が特徴です。
鍋の出汁の中にお好みを野菜(白菜など)を全部鍋にいれます。
煮立ったら、薄く切られたミズダコを細かく振りながらしゃぶしゃぶします。
今まで滑らかだったタコが波打ってきたら食べごろのサインです。
たこしゃぶを食べた後は、出汁にミズダコの美味しいエキスが溶け出しているので、
雑炊やおじや、麺類を入れることで最後まで楽しむことができます。