蟹卸し業22年北釧水産

北釧水産

北釧水産

 

タラバガニ,まかない用タラバガニ,ズワイガニ,まかない用ズワイガニ

北釧水産公式ホームページ

 

創業22年の本場北海道釧路の北釧水産が本物のカニを販売します。
仕入れは社長、専務自らが行い、目で見て、触れて納得のいくカニだけを仕入れます。
熟練の茹で職人の塩加減が絶妙です。

北釧水産のこだわり

活きたカニ類は、北釧水産の社長や専務がじかに目で見て触れて
納得のいく商品だけを仕入れ販売しています。

 

北釧水産は、蟹卸し業とWEB通販業を行っていてWEB通販では15年の実績があります。

北釧水産の特徴

会社創業から20数年の実績、本場北海道釧路に在する利点を活かし、
安全な新鮮で美味しいカニを数多く扱っています。

 

そして何と言っても、北釧水産は市場から直接買い付けお届けするから新鮮で超お値打ちです。

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北釧水産かにしゃぶ

北釧水産は本ズワイガニのかにしゃぶ用の種類が豊富です。

北釧水産

  • 4L 500g/1kg

    これ以上無い大きさと豪華さにこだわられる方はこちら

  • 3L 500g/1kg

    大きさと豪華さがあり、本数も楽しまれたい方はこちら

  • 2L 500g/1kg

    大きさと豪華さ、本数のバランスがよく一番人気!

  • L 500g/1kg

    ご家族の多い方に特に好まれているロングセラー

  • M 500g/1kg

    パーティや小さなお子様がいるご家庭に最適です!

 

北釧水産北釧水産かにしゃぶ特集

 

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かにしゃぶの美味しい食べ方

 

商品を一部紹介します。

茹で上げ本たらばがに

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北釧水産では、北海道各地で水揚げされたカニを
目利きの仕入れ人、
社長自らが、浜へ出向き、厳選した元気で身入りの良い
タラバガニだけを仕入れます。

 

熟練の茹で職人が絶妙な塩加減で茹で上げます。

 

ただ茹でるのではありません。

 

社長自らが、1尾1尾カニの状態を状態をチェックしながら、特に状態の良いタラバガニだけを選別し、
茹で上げます。

 

タラバガニは水揚げされる場所によって、微妙に違います。

 

足の長さの割合などちがっていたりします。(普通の目では全く区別がつきません)

 

その時々の状態で、茹で加減、塩加減を微妙に調整します。

 

このちょっとした調整が大事で、こうすることでタラバガニの持っている甘さと旨味を最大限に引き出すことができるのです。

 

それも長年培ってきた熟練の成せる技です。

 

もちろん、常に味見を行うことで、タラバガニの状態を把握しながら1尾1尾丁寧に急速冷凍をします。

 

北釧水産では、活きタラバガニも扱っています。

 

活きのいい元気なタラバガニだけを仕入れているので、お刺身がとても美味しいです。

 

タラバガニは焼いても最高ですね。

 

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焼きガニの調理法

北釧水産の取り扱いガニ

タラバガニ

「茹で上げ」本タラバガニ、まかない用「活」タラバガニ、タラバガニのかにしゃぶ、まかない用「茹でたて」本タラバ足

毛ガニ

蟹の匠厳選!「活」毛ガニ

花咲ガニ

まかない用「活」花咲ガニ

ズワイガニ

ズワイガニ活・ゆでたて、まかないずわい活・ゆでたて、かにしゃぶ ズワイガニ

 

全部は紹介しきれません。

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北釧水産公式ホームページ

 

会社概要
商号 カネキタ北釧水産株式会社
所在地 〒084-0913 北海道釧路市星が浦南2丁目6番10号
資本金 1,000万円
設立 平成3年2月2日
代表取締役 神山康彦、飯田享子
TEL 代表 0154-51-8969 フリーダイヤル 0120-204-019
FAX 0154-51-6149
E−MAIL kani@hokusen.co.jp

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