カニ福袋

カニ福袋:どさんこファクトリー北海道

福袋は毎年、色々なジャンルで人気ですがカニの福袋は珍しいのではないのでしょうか?

 

リクルートが運営するWEB通販サイト「ポンパレモール」でカニ福袋がありましたので紹介します。
北海道蟹問屋どさんこファクトリー北海道が運営しているカニ福袋です。

 

■北海道中央卸市場で、蟹一筋38年のベテランバイヤーの目利きで厳選されたカニ福袋です。
北海道札幌中央卸売市場流通商品なので身入りは確かです!
全て堅蟹(大人の蟹)で若蟹などは取り扱っていません!

 

堅蟹、若蟹とは

 

一言アドバイス

300〜360gの毛ガニやズワイガニはほとんど食べるところがありません。
家庭内消費ならまだしも贈り物にすると失礼になります。

 

どさんこファクトリー北海道のカニ福袋は4種類揃っています。

 

>>どさんこファクトリー北海道のカニ福袋4種類

 

全種類送料無料です。

 

北の三大蟹宝箱セット

カニ福袋

【知床】3kg箱

特別販売価格:10,650円(税込)

 

【釧路】2.5kg箱
特別販売価格: 9,250円(税込)

 

【根室】2kg箱
特別販売価格: 8,250円(税込)

 

【利尻】2kg箱
特別販売価格: 6,950円(税込)

 

北海道蟹問屋どさんこファクトリー北海道の【堅蟹・豪華】三大蟹宝箱

■豪快な蟹肉、太い足から飛び出すプリプリの身の5Lタラバガ二脚!
■繊細でジューシーな蟹身を甘い蟹味噌に絡めれば絶品の本ズワイガニ!
■甘味があり上質で繊細な蟹身、堅蟹独特の濃厚でとろける蟹味噌の毛ガニ!

 

>>どさんこファクトリー北海道のカニ福袋4種類

 

蟹の呼び名(ランク)

各都市にある公設市場(築地、札幌中央卸売市場、大阪中央など)では漁獲時期や身入り具合などで、呼び名(ランク)が付けられています。

 

@堅蟹
脱皮前の旬の蟹、制限漁獲時期で獲った蟹。甲羅色は茶色、少しこげ茶。
身入りは90%以上で味噌を十分堪能出来、非常に美味しい。ずっしり感がある!

 

A堅若・若上
脱皮から少し経過した蟹。甲羅もキレイで店頭陳列に多い。
身入りは70〜85%位で、味噌、身ともに少ない蟹!

 

B若蟹
脱皮直後に漁獲された蟹、甲羅がクリームオレンジ色。
身入りは50〜70%位で味噌、身は共に半分、持つと大きさの割に軽い!

 

正直、市場セリ値も全然違い、堅蟹を10としたら、堅若・若上は7、若蟹は4という感じです。

訳あり品みたいに、とにかく安いものを中心に仕入れているお店などもありますので1つのアドバイスとして覚えておいてください。
安いものには必ず「理由」があります。

 

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