黄金毛ガニ(長万部産)

長万部の毛ガニを通販できるのは美食市だけです。

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北海道の黄金毛ガニ【美食市】

 

美食市のこだわり

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美食市は、スーパーやコンビニエンス・ストアで手に入らない全国の美味しいものを紹介しています。

 

全国津々浦々を歩き、なかなか出回らない
隠れた一品を見つけ出します。

 

必ず、産地を視察し東京から飛行機とローカル線、バスなどを乗り継いでも産地に出向きます。

 

そして、生産者の人とじかに話しをすることで、
商品を探している消費者の立場に立って
安全性や美味しさを確認することが大事と
考えています。

 

その美食市が一番に推薦するカニが北海道長万部産「黄金毛ガニ」です。

 

長万部の毛ガニを通販できるのは美食市だけです。

 

毛カニは、カニの本場 北海道で一番愛されているカニです。

 

ズワイガニやタラバガニと比べて、味がとても繊細で甘味があり、
深い味わいがありながらしつこくないカニ本来の味を堪能できます。

 

最大の魅力は濃厚でコクのあるカニ味噌です。

 

毛ガニのカニ味噌は、他のカニと比較にならないほど断トツの美味しさです。

 

長万部産の毛カニの特徴

長万部の毛カニは、資源保護の規制の中、漁獲量が制限されていて、
5キロ沖までしか漁に出ることができません。

 

しかも、漁獲時期は限られています。

 

その為に、長万部の毛ガニは漁獲高が少なく市場になかなか出まわりませんでした。

 

 

美食市では、交渉を重ね、毛ガニを通販できるようになりました。

 

長万部の毛ガニが通販で手に入るには美食市だけです

 

 

長万部の毛ガニの特徴は、繊維が立つくらいにキメが細かく甘味があるカニの身と、
濃厚でコクがあるカニ味噌がたっぷりはいっていることです。

 

長万部の毛ガニは、カニ味噌の入り具合、色、味が他の毛ガニとは全然違います。

 

長万部のカニ味噌は、味噌の色が黄色く、コクと甘みがあります。

 

 

茹であがると、甲羅が金色に輝き、まさに「黄金毛ガニ」です。

 

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北海道の黄金毛ガニ【美食市】

 

長万部の毛ガニが美味しい理由

長万部は、三方を山に囲まれ、噴火湾に面しています。

 

噴火湾沿岸には、多くの温泉が点在し、温泉からわき出るミネラルをたっぷり含んだ成分が
噴火湾に流れ込んでいます。
このミネラルがたっぷり含まれたエサを食べた毛ガニが、コクと甘みがいっぱいなカニ味噌を含み、
きめ細かな繊維と甘みのカニ身を持つ毛ガニと成長するのです。

 

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毛ガニの食べ方画像解説

 

会社概要
社名     美食市 株式会社
所在地   東京都目黒区大橋1-7-4久保ビル3F
        東急田園都市線池尻大橋駅下車徒歩約7分
        地下鉄日比谷線・東急東横線中目黒駅下車徒歩約15分

 

設立     平成22年7月29日
資本金    4,000万円
役員      代表取締役社長中上元弘
主要業務  食品・飲料の販売、調理器具・雑貨の販売
決算     12月
お問合   ■ E-mail:support@bishoku-ichi.jp
        ■ TEL:03-5459-7210 (営業時間:平日9時〜17時)
        ■ FAX:03-5456-0560

毛ガニの簡単な食べ方!

毛ガニは美味しいけれど食べにくいと思っている方が多くいます。
確かに毛ガニは体が小さく足も細く短いのでカニ身を取り出そうと思うと大変です。

 

多くの方が毛ガニを簡単に食べる方法があれば知りたいと思っているはずです。
もちろん、缶詰の毛ガニを食べるなんて野暮な方法ではありません。

 

やはり、毛ガニを食べるなら姿身です。
姿見の毛ガニを簡単に食べるには、浜茹で(ボイル済の状態)されたものや、毛ガニの殻をすでに剥いてあったり切れ込みが入っているものがオススメです。

 

浜茹でしてあれば、購入後、冷蔵庫で解凍するだけです。
冷凍カニを解凍したら不味いというのは昔の話で今は冷凍技術が発達しているので、カニ身がパサパサになる事はありません。

 

もちろん、毛ガニ独特の香りもそのままです。
切込みが入っていると、少し手を汚すことにはなりますが、自分で剥いて食べる楽しさを味わえることができます。

 

毛ガニの殻は比較的薄く柔らかいので、簡単に剥くことができます。
そういった時に頼りになるのが、カニを専門に取り扱っているカニ専門通信販売会社です。

 

こうすることで美味しい毛ガニを簡単に召しがることができます。

 

・毛ガニの特徴  ・毛蟹の偽物「クリガニ」

 

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